Sulu Köfte (Gilolik)

Sulu Köfte (Gilolik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2. 5 çorba kaşığı un
• Kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon, tuz

Suyu için :

• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Nane
• Et suyu veya tablet

Sulu Köfte (Gilolik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ve irmiği 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Üzerini sıtreçle kapatıp yaklaşık 30 dk dinlendiriyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip 15 dakika yoğuruyoruz. İyice yoğurmamız lazım. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
3. Daha sonra küçük misketler yapıyoruz. Büyük bir tepsiye koyuyoruz.
4. Üzerine çok az un serpin ki bir birine yapışmasınlar.
5. Köfteler hazırlandıktan sonra salçalı suyunu hazırlıyoruz.
6. Sıvı yağda salçayı 1/2 dk kavuruyoruz. üzerine et suyunu ekliyoruz kaynayan salçalı suya köfteleri ekliyoruz.
7. Yaklaşık 10-15 dakika ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
8. Üzerine isteğe bağlı nanesini de ekliyoruz. sulu köftemiz hazır Afiyet olsun. 👍😇