Sulu Köfte (Kırsehir Usulü)

Sulu Köfte (Kırsehir Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 100 gram kuşbası et
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Sulu Köfte (Kırsehir Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaseye alıp üzerine de soğanı rendeliyorum.
2. Tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyorum 15 dakika dinlendiriyorum.
3. Köfte harcınızdan nohut büyüklüğünde parçalar alarak sıkıyorum  (İsteğe bağlı yuvarlaya bilirsiniz). Sıkma işlemi bitince.
4. Tencereyi ocağa alıyor sıvı yağ ekleyip kuşbaşı eti yağda çeviriyorum.
5. Salçayı da ilave edip biraz kavuruyorum üzerine su ekleyip kaynatıyorum.
6. Ardından köfteleri de ekleyip 25-30 dakika boyunca kısık ateşte pişiriyorum.
7. Piştikten sonra biraz dinlendirip servis yapıyorum. Afiyet olsun🤗💕🌹🌹.