Sulu Köfte (Köftelik Bulgurlu)

Sulu Köfte (Köftelik Bulgurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur (ince bulgur )
• 1 soğan (orta boy)
• 1 /3 maydanoz
• 1 yumurta
• Karabiber
• Tuz

Sos için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Yağ
• Su
• 1 küçük soğan (isteğe bağlı ben eklemiyorum)

Sulu Köfte (Köftelik Bulgurlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar ince ince doğranır veya rendelenir fazla su bırakmamasına dikkat edilir tüm malzemeler karıştırma kabına alınır ve güzelce karıştırılır.
2. Karışım dan küçük küçük köfteler yapılır.
3. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
4. Tencereye biraz yağ koyularak salça kavrulur (soğan eklemek isterseniz salça dan önce ince doğranmış soğanları kavurup salçayı öyle ekleyebilirsiniz).
5. Üzerine kaynamış su dökülerek tencerede de kaynaması beklenir.
6. Kaynayan suya köfteler dökülür ve orta ateşte pişirilir.
7. Piştikten sonra servis tabağına alınır.