Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı kısırlık bulgur
• 1 tepeli yemek kaşığı domates
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önceden çözdürülmüş kıymamı bir kaba aldım. İçine 3 yemek kaşığı bulguru, göz kararınca karabiberi, pul biberi ve tuzu katıp yoğurdum. Sonra elime küçük küçük toplar yapıp birbirine yapışmaması için 1 yemek kaşığı kadar una buladım. Ardından köfteleri bir kenara koyup patatesleri küp küp soğanı ince ince doğradım. Tencereye sıvı yağ koyup (ben tereyağ da biraz koyuyorum tercihe göre) soğanları pembeleşene kadar kavurdum. Ardından patateslerini ve salçayı üzerine alıp onları da kavurdum birazcık( salçanın çiğ kokusu gitsin ) ardından patatesleri aşacak kadar su koydum( az gelirse suyunu sonradan tekrar çoğaltadabiliriz) kaynamaya başlayınca köfteleri de tencereye alıp baharatını tuzunu ilave ettim. Kısık ateşe alıp pişirdim. Ben sulu köfteyi böyle yapıyorum umarım beğenirsiniz :) Yaparsanız şimdiden afiyet olsun :)