Sumak Ekşili Nefis Lezzetiyle Zeytin Yağlı Yaprak Sarma

Sumak Ekşili Nefis Lezzetiyle Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yaprak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz, dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı  reyhan (ve arzu ettiğiniz baharatlar)
• Tuz (oranı salçanızın ve yaprakların tuzuna göre ayarlanmalı)

Üzeri için;

• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı sumak

Sumak Ekşili Nefis Lezzetiyle Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesi için soğan sarımsak rendeliyoruz yeşillikler ince kıyım doğruyoruz .
2. Pirinci bulguru yıkayıp iç malzemesini hazırlayacağımız bir tabağa alıyoruz hepsini harmanlıyoruz salça zeytinyağı ve baharatları ilave edip karıtıyoruz.
3. İç malzemesi çiğden yaprakların ortasına bir tatlı kaşığı içten koyup sarıyoruz.
4. Tencereye dızlıyoruz üzerine bir limon bir çorba kaşığı sumak iki su bardağı suyla karıştırıp döküyoruz .
5. Üzerine iki çorba kaşığı zeytinyağı döküyoruz su miktarı dolmayı  iki parmak asacak kadar olmalı ocağın en küçük bölümünde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊.