Sumaklı Biber Dolması

Sumaklı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çorba kaşığı salça
• 10 dal maydanoz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 3 adet domates (biri biberlerin ağzına koyulacak)
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı sıvı veya toz sumak
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Ağız tadına göre tuz

Sumaklı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Başlangıçta bulgur ve pirincimizi kaynar suda bekletelim. Soğanı, sarımsağı ve domatesi robotta çekelim. Diğer bütün malzemelerimizi de ekleyip katalım, ıslatılmış bulgur ve pirincimizi de ekleyelim. Sulu bir harç elde edeceğiz, harcımızı biberlerimize dolduralım ve ağızlarına domates kapatalım. Ağızları yukarı gelecek şekilde tencereye dizelim. Bir su bardağından biraz eksik su ve zeytin yağını ekleyelim, kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.