Sunumu Şahane Tadı Efsane Çökertme Kebabı

Sunumu Şahane Tadı Efsane Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana bonfile(tercihen kemiksiz ve yağsız başka et kullanılabilir)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Tuz

Servis için;

• 3 adet patates
• Sıvı yağ(kızartma için)

Üzeri için ;

• Sarımsaklı yoğurt

Sos için ;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı domates sos( ben yazdan hazırladığımı kullandım daha lezzetli oluyor)

Sunumu Şahane Tadı Efsane Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri izi jülyen doğrayıp zeytinyağı ve kekik ile marine ediyoruz. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen etlerimizi tavaya döküyoruz içine sıcak su ve sarımsakları ilave edip yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Pişmesine yakın tuz ve baharatları ilave ediyoruz.
4. Patatesleri soyup kibrit şeklinde ince şeritler halinde dilimliyoruz. (ben bir tık kalın kestim).
5. Kızgın yağda dilimlediğimiz patatesleri kızartıyoruz.
6. Sos için tereyağı sos tenceresinde eritip üzerine domates sosunu döküyoruz hafif ocakta suyunu çektiriyoruz. ( tamamen çekmeyecek).
7. Tüm malzemeler hazırlanınca servis tabağının en altına kızaran patatesleri koyuyoruz, üstüne sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
8. Daha sonra hazırladığımız sostan gezdiriyoruz. Ve en üst kata da pişen etlerimizi ekleyip servis ediyoruz.

Benim yaptığım çok beğenildi. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😊.