Süper Beyti Kebab

Süper Beyti Kebab Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 6 adet lavaş ekmeği
• 1 adet soğan rendesi
• 2-3 diş sarımsak rendesi
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatı kaşığı biber salçası
• Göz kararı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yoğurt
• Sarımsak tendeki

Süper Beyti Kebab Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı bir kaba alıp içine yumurta, soğan rendesi, sarımsak rendesi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun.
Karışıma pul biber, kara biber, kekik,, kabartma tozu, tuz kimyon ve azar azar galeta unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Köftenin daha lezzetli olması için çok iyi yoğurun. 6 ya bölün
10 dakika dinlendirip şişlere geçirin.
Şişe sarılmış köfteleri yağlı fırın tepsisine dizin üzerine biberleri yerleştirin.
180 -200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yoğurdu rendelenmiş sarımsakla karıştırıp servis tabağına alın.
Lavaşlara çok az su serpip ıslatın sararken kırılmaması için.
Köfte şişlerini lavaşın üzerine yerleştirip lavaşı sıkıca sarın.
Köftelerin şişini dikkatlice üstten bastırarak çekin bıçak yardımı ile çapraz dilimler kesin. Tekrar fırına ver üstü kızarana kadar pişirin.

Bir tavada sıvı yağı kızdırıp salçayı kavurun. Kırmızı toz biber ve suyu da ekleyip kaynayınca ocaktan alın. Beytinin üstüne dökün Yoğurdu ayrı koydum isteyen alsın diye Afiyet olsun mutlu pazarlar