Süper Lezzet İçli Köfte

Süper Lezzet İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için:

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet kurusoğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz

Dışı için:

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz
• Sıvı yağ

Şekil vermek için:

• Limon sıkacağı

Süper Lezzet İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavrulur.
2. Kıyma ekleyip kavrulur.
3. Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir. En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir.
4. Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir.
5. Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır.
6. Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Karışım iyice yoğrulur.
7. Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri ceviz büyüklüğünde bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz. Bu şekilde diğerlerini de yapıp hazır ederiz. Kızgın yağda kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. 😋.