SuperFresh Bezelyeli Fırında Köfteli Karnıyarık

SuperFresh Bezelyeli Fırında Köfteli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

Köftenin ortası için:

• 1 su bardağı haşlanmış SuperFresh bezelye
• 1 adet haşlanmış havuç ( küçük küp doğranmış)
• 1 adet haşlanmış patates ( küçük küp doğranmış)
• 1 adet küçük boy kuru soğan ( küçük yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak ( küçük yemeklik doğranmış)

Köftenin üzerine:

• 3 adet çeri domates

Tepsinin kenarlarına:

• 3 adet yeşil biber

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Toz tatlı biber
• Toz şeker

Köfte hamuru için:

• 250 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Toz tatlı biber
• Kekik
• Kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta
• 3 adet orta boy patlıcan

Patlıcana sürmek için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı toz tatlı biber
• Bir çimdik tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları pijama şeklinde soyalım ,üzerine tuz serpelim, beş dk bekletelim ,yıkayalım havlu kağıt ile kurulayalım.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım .
3. Üzerine toz biber ile çırpılmış sıvı yağdan sürelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirelim .
5. Fırından çıkaralım diğer tarafta köfte hamuru malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
6. Köfte şekli verelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirelim çıkartalım.
8. Tavaya yağları koyalım, soğanı ,sarımsağı koyalım ,1 dk kavuralım.
9. Haşlanmış SuperFresh bezelyeyi, havuçu patatesi koyalım ,karıştıralım.1 dk karıştıralım .
10. Ocağın altını kapatalım ,patlıcanlarI tekrar fırın tepsisine alalım ortasını bıçakla çizelim kaşık yardımıyla sağa sola açalım.
11. Hazırladığımız bezelyeli iç harçtan yemek kaşığı ile dolduralım.
12. Üzerine köfteleri yerleştirelim, üzerine ikiye kestiğimiz çeri domatesleri koyalım.
13. Tepsinin kenarlarına julyen kestiğimiz biberleri koyalım.
14. Sosu için malzemeleri derin bir kapta çırpalım.Tepsiye dökelim .
15. Üzerine yağlı kağıt ve folyo ile kapatalım.
16. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim afiyet olsun.