SuperFresh Ispanaklı Sucuklu Kolay Açılan Pide

SuperFresh Ispanaklı Sucuklu Kolay Açılan Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• Un

İç malzeme

• 1 paket SuperFresh körpe ıspanak
• 300 gr eriyen bir çeşit peynir
• 100 gr sucuk
• Tuz

Kenarlarına ve içine koymak için,

• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı

Kenarlarına sürmek için

• 1 adet yumurta

Hazırlanışı

1. Hamur için tüm malzemeler yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. (un ölçüsü vermedim ama cıvık bir hamur olmasına dikkat ederseniz pideniz daha yumuşak olur.
2. 1 saat kadar dinlenen hamuru istediğiniz boyutlarda pazılara ayırın. Ben büyük boy 3 adet pide yaptım ama aynı ölçüde normal boy 5-6 adet pide elde edebilirsiniz.
3. İç malzeme için sucuğun bir kısmını iç harca doğrayın. Bir kısmını üstü için ayırın. Ben peynir olarak köy peyniri kullandım peynir ve sucuk tuzlu olduğu için tuz kullanmadım. Siz de peynirin durumuna göre tuz oranına dikkat edin.
4. Peyniri, ıspanağı,sucuğu ve 1 adet yumurtanın beyazını geniş bir kaba koyarak karıştıralım. (sarısını pidenin kenarların sürmek için ayıralım)
5. Mayalanan hamuru ister merdane ister oklava yardımı ile açalım ve tepsiye yerleştirelim.
6. İç harcını tepsinin içinde koyarsanız daha sonra tezgahtan kaldırmak için benim gibi zorlanmazsınız:)
7. Kenarlarını kapattıktan sonra yumurta sarısını pidenin etrafına sürelim ve çok fazla kabarmaması için kenarlarına çatal batıralım.
8. 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
9. Kenarlarının kızardığını gördükten sonra, fırının kapağını açalım ve ayırdığımız sucukları fotoğraflarda gördüğünüz gibi koyalım.
10. Kenarlarına tereyağı sürelim ve daha lezzetli olmasını istiyorsak pidenin bir kaç yerine çay kaşığı ucu kadar tereyağ parçacıklarını bırakalım. (içi için ayırdığımız sucuklar harç ile karıştığı için kurumuyor ama en üstte koyacağımız sucukları en başta koyarsak kurur. O yüzden benim gibi son 2 3 dakikada koymanızı tavsiye ederim).
11. Bu şekilde 2-3 dk daha pişirdikten sonra altını kontrol ederek fırından alalım. Biz çok beğenerek yedik. Sizler de inşllah beğenirsiniz.