Sürpriz Kofteli Patlıcan Dizmesi

Sürpriz Kofteli Patlıcan Dizmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 5-6 adet sivri biber
• 7-8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı ılık su
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sürpriz Kofteli Patlıcan Dizmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup büyüklüğüne göre 3 e 4 e bölelim .
2. Derin bir kapta tuzlu suda 10 15 dk bekletelim sonra iyice süzüp kurulayalım.
3. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım .
4. Kıymaya tuz atıp güzelce yoğuralım.
5. Patlıcan sayısı kadar minik köfteler yapalım
6. Kızarttığımız patlıcanlar soğuduktan sonra ortalarına parmağımızla boşluk yapıp içine köfte koyalım
7. Bütün patlıcanları aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine soyulmuş tüm sarımsakları yuvarlak doğranmış domates ve biberleri ekleyelim .
8. Son olarak ılık suya salçayı tuzu ilave edip karıştıralım .Patlıcanların üzerine dökelim .
9. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 30 dk pişirelim.
   AFİYET OLSUN :)

NOT : Arzu eden fırında da pişirebilir.