Sürprizli Bayat Ekmek Köftesi

Sürprizli Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bayat ekmek
• 1 yumurta
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

İçi için:

• Kaşar peyniri
• Sucuk

Sürprizli Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bayat ekmeklerin değerlenmesini isteyenler ve değişik bir lezzet arayanlar için gelsin bu tarif :)

Öncelikle ekmeğimizi küçük küçük lokmalar halinde doğruyoruz bir çay bardağı suyla ıslatıyoruz. Ekmek suyu çekene kadar bizde soğanı rendeleyelim maydanozları küçük küçük doğrayalım. Şimdi ekmeğin suyunu güzelce sıkalım ve kabımıza alalım. Üzerine rendelenmiş soğanı, maydanozu koyalım ve 1 yumurta kıralım. Tuzunu karabiberini kimyonunu istediğimiz baharatları ekleyelim. Galeta ununu ekleyelim kıvamını tam olarak alması için. Köfte karışımımız hazır;)

İçine koymak için kaşar peynirini ve sucuğu küçük küçük doğrayalım. Köftelik harcımızdan istenilen büyüklükte alalım avuç içi kadar açıp içine kaşar ve sucuk parçalarından koyalım yuvarlayıp yassılaştıralım. Bütün malzememizi bu şekilde bitirdikten sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Peçete koyduğumuz tabağa alalım yağını çeksin. Zaten içine yağ çekmiyor;) dışındaki yağı da peçeteye bıraksın. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun ;)