Süs Biber Turşusu

Süs Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram süs biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 1 kahve fincanı sirke
• Kavanozun üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1 baş sarımsak

Süs Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Malum yaz bitiyor, kış hazırlıkları başladı, bende tursularımı yapmaya başladım. Verdiğim bu turşu tarifinden, yarım kiloluk 2 adet kavanoz tam çıkıyor.Ölçüler bir kavanoz için geçerli. Yani tuz, şeker, sirke bir kavanoz için.Şimdi geçelim tarife: Biberleri yıkadıktan sonra kürdan ile 2- 3 yerine delikler açalım ve kavanoza bir sıra biber ekleyip üzerine 3- 4 diş sarımsak atalım. Kavonozları doldurduktan sonra üzerlerine 1 er tatlı kaşığı şeker, 2 şer tatlı kaşığı kaya tuzu ve sirkeyi ekledikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Bir kaşıkla bastırıp havasının çıkmasını sağlayın. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Ertesi gün kapakları kontrol edin, atan olabilir. Yeni kapak kullanmanızı tavsiye ederim. Turşumuz 15- 20 gün sonra hazır. Afiyetler olsun.