Susamlı Simiti Aratmayacak Yumuşak Poğaça

Susamlı Simiti Aratmayacak Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı kuru maya
• 4 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından fazla sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• Un(kulak memesi kıvamına gelecek kadar. )
• 1 su bardağı beyaz susam
• 2 çorba kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Çökelek ve kasar isteğe göre

Susamlı Simiti Aratmayacak Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

3 yemek kaşığı kuru mayayı temiz bir kaba ekliyoruz, ardından 4 çay kaşığı şekeri ve 1 bardak ılık sütü ekliyoruz. Kaşık yardımıyla karışımların karışmasını sağlıyoruz. Karıştıktan sonra yarım su bardağından fazla sıvı yağı, 2 adet yumurtayı (sağlık açısından yumurtayı yıkayıp ta kırmak gerekir)kırıyoruz ve 1, 5 çay kaşığı tuzu ekledikten sonra tekrar kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar(yumuşak ve ele yapışmayacak )kadar yoğuruyoruz. Hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz. Bir su bardağı beyaz susamı tavada kavurduktan sonra ceviz büyüklüğünden az daha fazla hamurlar kopartıp açtıktan sonra içerisine kaşar yada çökelek yerleştirdikten sonra ağzını kapatıyoruz. Daha sonra su ve pekmez karışımına batırıp susama buluyoruz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz ve 15 dakika daha dinlenmesini bekliyoruz.Neden derseniz daha iyi kabarıyor. Daha sonra bıçak yardımıyla poğacanın üzerine kesik yapıyoruz. 200 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Tadı ve görüntüsüyle muhteşem bir lezzet. Afiyet olsun.