Sütlü Balkabağı Çorbası

Sütlü Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 iri dilim balkabağı
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 lt su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı et suyu
• Muskat rendesi

Üzerine;

• Kavrulmuş kabak çekirdeği içi

Sütlü Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayalım. Tencereye su ile birlikte koyup rendelenmiş patatesi ilave edelim. Rendelenmiş havuç, küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı da tencereye ekleyerek kaynatalım.
2. Tuzunu da ilave edip ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatalım. Kaynayınca blendırdan geçirelim, süt ve yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edelim.
3. Kısık ateşte beş dakika daha kaynatalım ve muskat rendesi ilave edip, altını kapatalım. Kavrulmuş kabak çekirdeği içi ile sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😋.