Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) litre süt
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Sütlü Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve zeytinyağı bir tencerede ısıtılır. Tereyağı eriyince tencereye un konur ve bir iki dakika kavrulur. Hemen salça ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Salçanın rengi değişip un ile iyice özleşince rondoda kabukları ole birlikte çekilip püre yapılan domatesler eklenir ve tuz ilave edilir. 5 dk karıştırarak pişirdikten sonra yavaş yavaş ve karıştırarak süt eklenir. İstediğimiz yoğunluğa gelmesi için üzerine su eklenir ve karabiber konulup blendırla çekilir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca orta ateşte 10 dk pişirilip dinlendirildikten sonra sıcak servis edilir.