Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığının ucuyla kimyon

Üzeri için;

• Maydanoz
• Fesleğen
• Kaşar peyniri rendesi
• Kruton ekmek

Sütlü Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Eriyen tereyağı ve sıvı yağ karışımına 2 yemek kaşığı un eklenip 3-4 dakika (kokusu çıkana kadar) kavrulur.
2. Üzerine salça ve rendelenmiş domatesler eklenir.
3. 5 dakika kadar kavrulur ve üzerine sıcak su ilave edilip, baharatlar eklenip 10-15 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. Sonrasında yaklaşık yarım su bardağı kadar süt eklenir.
5. Kaynayana kadar beklenir. Sonra servise hazırdır.
6. Çorbayı arzu ederseniz blenderdan geçirebilirsiniz fakat ben domatesin özünü bırakmayı tercih ediyorum.
7. Son olarak da üzerini süslemek için kruton ekmek (tavada az zeytinyağı ile kavurdum), maydanoz, fesleğen ve kaşar ile süsleyebilirsiniz. (isteğe bağlı).