Sütlü Enginar Çorbası

Sütlü Enginar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 4 adet çanak enginar
• Yarım limon suyu
• Bir litre soğuk su
• Bir tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için

• Yarım yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Bir çay bardağı süt

Sütlü Enginar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle zeytinyağını tencereye alıyoruz irice doğranmış soğan, patates ve enginarları kavuruyoruz.
2. Üzerine limon suyu, tuz ve soğuk suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
3. Sebzeler piştikten sonra blenderdan iyice geçiriyoruz.
4. Diğer tarafta terbiyesi için un yumurta ve sütü iyice çırpıyoruz.
5. Çorbamıza ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Bir iki dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.

Çorbamız hazır afiyet şifa olsun ☺️.