Sütlü Kadayıf Sarma

Sütlü Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın tel kadayıf
• İçi için ceviz
• 250 gram tereyağ

Şerbet için:

• 6 su bardağı süt
• 6 su bardağı şeker

Sütlü Kadayıf Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kağıdın içinde olan bütün tel kadayıfın hepsini çıkarmadan saracağımız kadarını ince uzun bir şekilde tepsimize çıkarıyoruz.
2. Eğer tamamını kağıttan çıkarırsak kurur ve sarılmaz.
3. Koparmadan sararsak kadayıf kendiliğinden gelir ve istediğimiz büyüklükte sarabiliriz ayrıca kadayıfı satın alırken sarmak için alacağınızı söylerseniz daha kolay sarabilirsiniz.
4. Daha sonra içine cevizi koyup hafif sıkı bir şekilde sarıyoruz. Büyüklüğünü kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Bütün kadayıfı sardıktan sonra erittiğimiz tereyağnı kaşıkla bütün hepsine gelecek şekilde döküyoruz.
6. Sonrasında önceden ısıtılmış 190-200 derecedeki fırına sürüyoruz.
7. Bu ölçülerle yaklaşık bir fırın tepsisi kadar çıkıyor.
8. Üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
9. Ardından şerbet için şeker ve sütü kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dk kadar kısık ateşte kıvam almasını bekliyoruz.
10. Sonrasında ocaktan alıyoruz.
11. Beş dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.
12. Sonrasında soğumuş olan kadayıfımıza döküyoruz.
13. Yemeden yarım saat önce dökmenizi tavsiye ederim.
14. Çok beklerse çıtırlığı gidiyor. Yarım saatte şerbeti çekiyor dışı çıtır olarak kalıyor. Afiyet olsun😊😊.