Sütlü Mantar Çorba

Sütlü Mantar Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 500 ml süt
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İstenirse karabiber

Mantarları pişirmek için;

• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Kaynar su
• Kavurmak için tereyağ

Sütlü Mantar Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların kabuklarını soyup hafif yıkadıktan sonra kaynar su dolu tencereye alalım.
2. İçine sirke ve limon suyunu ekleyip yumuşayana kadar kaynatalım.
3. Pişince ocaktan alıp süzelim ve soğumasını bekleyelim.
4. Soğuduktan sonra küp küp doğrayıp tereyağında kavuralım.
5. Çorba yapacağımız tencereye tereyağ ekleyip eritelim, yağ yanmadan unuda koyup kavuralım.
6. Hani derler ya un kokusu çıksın 😊 az kavurduktan sonra sütü üzerine dökelim ve topaklanma olmaması için karıştıralım.
7. 3 su bardağı su yazdım ama siz kıvamını kendinize göre ayarlayıp azaltabilir ya da arttırabilirsiniz👍🏻
8. Suyu da ekledikten sonra biraz kaynatıp mantarları içine atalım.
9. Mantarlar içindeykende kaynatın tadını versin🙈  şipşak çorba hazır.
10. Ben yanında kızarmış ekmek tercih ediyorum. Hatta o ekmeleri mantarı kavurduğum tavada kızartıyorum tereyağ ve mantar tadınu alıyor 🍀.

Yapan ve tariflerimi deneyen herkesin ellerine sağlık.

Sevgiler.