Sütlü Mantar Çorbası (Videolu)

Sütlü Mantar Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 – 9 adet mantar
• 1 küçük soğan
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ, tereyağ
• Tuz, karabiber
• Dereotu ( isteğe göre)

Sütlü Mantar Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sıvı yağ ve tereyağ tencereye alınır.
2. Üzerine ince doğranmış soğanlar alınır ve rengi dönene kadar kavrulur.
3. Mantarda incecik doğranır ve kavrulan soğan üzerine alınıp kavrulmaya devam edilir.
4. Üzerine un ilave edilir 1 dk kavrulur.
5. Bu aşamada mantarlar topaklanıp un tencere dibine yapışacak ama sorun değil su ilave edince normale dönecek.
6. Üzerine 4 su bardağı su ve 1 su bardağı süt ilave edilir bir çırpıcı ile çırparak pişirmeye başlanır.
7. Sütün kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.
8. Sütten dolayı taşmaya müsait bir çorba olduğundan karıştırarak taşma engellenir.
9. Üzerine baharatları ilave edilir.
10. Piştikten sonra varsa dereotu ilave edilir ve altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
    Şimdiden afiyet olsun.