Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek (kişi sayısına göre artırılabilir)
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Su

Üzeri için:

• Tost ekmeği
• Toz biber
• Yağ

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencerenin içine tereyağıyla soğanı kavuruyoruz. Sonra mercimeği de koyup biraz daha kavuruyoruz, suyunu koyup kaynamaya bırakıyoruz. Ayrı küçük bir tencerenin içinde bir miktar tereyağını eritip unu kavuruyoruz. 1 bardak sütü koyup çırpma teliyle hızlıca karıştırıyoruz. Kıvam alınca kaynayan mercimeğin içine yavaşça koyuyoruz, topak olmasın diye hızlıca karıştırıyoruz. Sıcak suyla kıvamını ayarlıyoruz. Daha sonra blenderden geçiriyoruz veya süzgeçten. (ben süzmeyi daha tercih ediyorum) Ocağa koyup bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Tost ekmekleri küp şeklinde doğrayıp fırında biraz kızartıyoruz. Afiyet olsun.