Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/3 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 büyük soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük patates
• 1 su bardağı süt
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek çorbasını sebzelerle zenginleştirip daha da besleyici hale getirmek mümkün, tıpkı bu tarifte olduğu gibi. Sonunda eklenen sütle, krema kullanmadan kremalı bir lezzet de elde etmiş oluyorsunuz.

Tereyağ ve zeytinyağı derin bir tencerede eritin. İrice doğranmış soğanı (çok minik doğramaya gerek yok hepsi blendırdan geçecek) ilave edip sarartın.
Yıkayıp süzdüğünüz mercimek ve pirinci ekleyip hafif kavurun. 2 litre kadar su ilave edin.
Rendelenmiş havuç ve patatesi de ekleyin. Sebzeler, mercimek ve pirinç pişene kadar orta ateşte kaynatın.
Karışımı blendırla pürüzsüz hale getirin. Tuzunu ekleyin. (Dilerseniz blendırdan geçirdikten sonra tel süzgeçten geçirip süzme mercimek çorbası da elde edebilirsiniz)
Tekrar ateşe alıp bir taşım kaynatın ve sütü ekleyin. Bu aşamada koyu ise kıvamını sıcak su ekleyerek ayarlayın. Kaynayınca naneyi serpin ve 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.

Kimyon, pul biber ve limon suyu bu çorbanın en yakışanları kanımca. Dilediğiniz lezzetle, afiyet olsun. .