Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 6 bardak su

Sosu için

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon

Üzeri için

• 1 kepçe sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane
• Bir tutam pul biber

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi yıkayıp süzelim.
2. Derin bir tencereye sıvı yağ ve unumuzu alıp kokusu çıkana kadar 2 dk kadar kavuralım.
3. Kuru soğanı 8 bölüp içine atalım bir iki tur çevirip mercimeği, tuz ve kimyonu ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım.
4. Yavaş yavaş suyumuzu ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatalım.
5. Bir kabın içinde limon süt ve yumurta sarısı çırpalım.
6. Pişen çorbamızı blendir dan geçirip 2 kepçe kadar sütlü karışıma ekliyelim ılıtalım.
7. Sonra yavaş yavaş karıştırarak çorbamıza ekliyelim ve ocağa alıp kaynayana kadar karıştıra lım.
8. Servis yaparken Yağ ısıtıp nane ve pul biberi ekliyelim kaselere 1 er tatlı kaşığı dökelim.
   Yapacaklara afiyet olsun.