Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 tane kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 5-6 bardak su
• Tuz

Terbiyesi için

• 2 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı süt

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Nane, pulbiber

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazırlanışı: Öncelikle bir tencereye yıkanmış 1 su bardağı mercimeği alalım ve üzerini hafif geçecek şekilde su ekleyerek kaynatalım. Mercimekler açılıp pişince ocağın altını kapatalım.
2. Diğer tarafta ayrı bir tencereye yağı ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı ekleyip hafif sararınca unumuzu ekleyip kavuralım.
3. Haşlanmış mercimeği suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip 15 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.
4. El blenderınden çok fazla olmayacak şekilde malzemelerimizi geçirelim ocağı kapatalım.
5. Bir kasede yumurta sarılarını ve limonumuzu güzelce çırpalım.
6. Başka bir tencereye 1 bardak sütümüzü koyalım ve sütümüzün kesilmemesi için yavaş yavaş karıştırarak terbiyemizi ekleyelim. Bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
7. Bir tavada tereyağ, sıvı yağ, salça, nane ve pul biber ekleyip yakmadan ocağı kapatalım.
8. Çorba tenceremizi kısık ateşte ocağa alıp önce terbiyemizi çorbamıza döküp çok fazla kaynatmadan sosumuzu da üzerine ekleyip servis edelim. Afiyet olsun 👍🏼.