Sütlü Nuriyenin Kardeşi Sütlü Kadayıf

Sütlü Nuriyenin Kardeşi Sütlü Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg çiğ kadayıf
• 200gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı irmik

İçi için;

• Ceviz
• Fındık
• Fıstık (hangisi varsa)

Şerbeti için;

• 1 lt süt
• 3,5 bardak şeker
• 200ml sıvı krema
• Dolu dolu 2 çorba kaşığı kaymaklı dondurma (isteğe bağlı )

Sütlü Nuriyenin Kardeşi Sütlü Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıflar elle rondoda yada bıcakla ince hale getirilir. ( ben alta koyacağımı elle kopardım üste koyacağımı rondoda incelttim).
2. Kadayıflarımı tiftik tiftik ettikten sonra erimiş tereyağını üzerine döküp iyice yediriyoruz.
3. Daha sonra kadayıfı ikiye bölüp yarısını tepsinin altına ( benim tepsim alüminyum 600gr olan) seriyoruz.
4. Ve üzerine bir kaşık kadar irmiği serpip baskı yapabilecek bişeyle eziyoruz.
5. Üzerine kuruyemişimizi eşit şekilde serdikten sonra kalan kadayıfı da aynı şekilde üzerine irmik döküp baskı yoluyla eziyoruz.
6. 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
7. Gelelim şerbetine. Şerbet kaynamayacak sütün içerisini şekeri koyduktan sonra sadece şeker erişene kadar ısıtıyoruz.
8. Şeker tamamen eriyince altını kapatıp isterseniz kaymaklı dondurmayı ekliyoruz.
9. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca şerbeti kademeli olarak döküyoruz. Hepsini çekiyor merak etmeyin ;).