Sütsüz, Yoğurtsuz Sade Poğaça

Sütsüz, Yoğurtsuz Sade Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tane instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığından biraz fazla tuz
• 6 – 7 su bardağı un

Üstüne sürmek için :

• 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez, susam

Sütsüz, Yoğurtsuz Sade Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İçinde hiç bir süt ürünü bulunmayan bu poğaçanın içine hiç bir şey koymadım sandviç ekmeği gibi tasarladım ama siz iç harcı da koyabilirsiniz, pamuk gibi oldu; ))

1. Suyu cezveye alalım ve hava soğuk olduğundan, ılığın azıcık üstünde ısıtalım.
2. Bu arada karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ şeker ve tuzu alıp Parmak uçlarımızla hepsini iyice karıştıralım ve içindeki tuzu ve şekeri eritelim.
3. İçine ısıttığımız suyu koyalım. Şimdi tekrar karıştıralım.
4. Karışıma 2 su bardağı un koyup, üstüne instant mayayı boşaltalım.
5. Tekrar tekrar un ilavesiyle ele azıcık yapışan yumuşacık bir hamur yapalım.
6. Hamurun üstünü kapatıp örtüyle sarıp sarmalayıp sıcak bir yere (kaloriferin yanına vs. ) koyup, sıcak bir yerde en az 1 saat, 1. 5 saat mayalanmaya bırakalım.
7. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle üstüne bastırarak azıcık büyütelim ( istersek buraya iç harcı koyabilirsiniz ) sonra kenarlarlarını bileştirip uç kısımları hafif sivriltelim ve bunu ters çevirip tepsiye dizelim. Hepsini bu şekilde bitirelim.
8. Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp bunların üstüne sürelim ve susam vs serpelim.
9. Üstlerine çatalla çizik atalım. 15 dk. kadar bu şekilde sıcak bir ortamda bekletelim.
10. Sonra da 180 derecede 30 dk. Kadar üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Pişen poğaçanın üstünü bir örtüyle kapatıp öyle muhafaza edelim ve mümkünse de oda ısısında muhafaza edelim. Yumuşacık poğaçalarımız hazır 😉
    içini istediğiniz gibi doldurup yiyebilirsiniz, ben ertesi gün çocukların beslenmesine koydum, kaşar, zeytin vs koyarak. Afiyetler olsun 😊