Suyu İçilebilir Lahana Turşusu (Videolu)

Suyu İçilebilir Lahana Turşusu (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy lahana
• 4-5 adet havuç
• 2 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nohut
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Kereviz sapı
• 1/2 (yarım) su bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı limon tozu
• 1 adet limon
• Aldığı kadar kaynar su

3 lt. lik kavanoz

Suyu İçilebilir Lahana Turşusu (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ortaboy lahanaya ihtiyacımız var ben öncesinden lahana sarmıştım onun kalın köklü kısımlarını ayırdım o lahanayı kullandım.
2. Lahanamızı ufak parçalara ayıralım büyükçe bir tepsinin içerisine alalım üç yemek kaşığı tuzu üzerine serpiştirelim ve bu tuzla lahanayı güzelcene ovalayarak karıştıralım ve her biri yaprağını da birbirinden ayıralım.
3. Sarımsaklarımızı da soyup hazırlayalım.
4. Üç litrelik kavanoza ihtiyacımız var kavanozun dibine yıkanmış süzülmüş nohutu ilave edelim üzerine suyunun lezzetli olabilmesi için kereviz sapı maydanoz sapı varsa elinizin altında defne yaprağı yerleştirelim.
5. Üzerine sarımsak atalım ve lahanaları bastıra bastıra yerleştirelim ortasına geldiğimizde kabukları soyulmuş havuçlarımızı ikiye keserek ortasına yerleştirelim sarımsak bırakalım, acı biber seviyorsanız kırmızı acı biberde buraya bırakabilirsiniz üstüne.
6. Tekrardan kalanların hepsini dolduruyoruz en üstte kalan sarımsaklarını bırakalım bir adet limonu ince dilimlere ayırarak üst kısma yerleştirelim havucumuz kaldıysa onları da yerleştirelim.
7. Bir tatlı kaşığı limon tuzunu ilave edelim yarım su bardağı sirkesini koyup kavanozun geri kalan kısmını kaynar suyla tamamlayalım. En üstünüde maydanoz ve kereviz sapı örtüp kapağını sıkıcana kapatalım ve 15 gün bekletelim.
8. 15 gün sonra kavanozun kapağını açtım mis gibi kokusu ve suyunun lezzeti ile lahana turşumız sofraya konmaya hazır hale gelmiş.

Tüm püf noktaları videoda arkadaşlar 🌸. Deneyecek olan arkadaşlarımdan yorum bekliyorum herkese kolay gelsin afiyet olsun 😋.