Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tuz

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 1 su bardağı mercimeği yıkayıp düdüklü tencereye koyalım. Suyunu ilave edelim ve kapağını kapatıp düdüğünü kaldıralım. Pişmesi için ocağa koyalım. Düdük öttükten sonra, düdüğünü indirelim ve 1-2 dakika sonra tekrar ötecek bu sırada altını ağıra alıp 7-8 dakika kadar saat tutalım. Piştikten sonra altını kapatalım ve düdüklünün kapağını açmak için biraz soğumasını bekleyelim. Eğer beklemek istemezseniz ben düdüklüyü soğuk suya koyuyorum ve düdüğünü kaldırıp havasını alıyorum. Daha sonra kapak hemen açılıyor. Blender veya çırpıcı yardımıyla 2-3 dakika çırpalım. Ufak bir tencereye sıvı yağını dökelim. Hafif kızdıktan sonra ununu ilave edelim ve çırpıcı yardımıyla çırpalım. Topak topak olmaması için kızarmaya dönerken çorbamızı ilave edelim ve çırpıcıyla karıştıralım hafif kaynamaya başladığında tuzumuzu ilave edelim. Kaynadıktan sonra altını kısalım ve tekrar kaynadığında altını kapatalım. Çorbamız hazır herkese afiyet olsun 😊
Not: Düdüklüde yapamayanlar tencerede de yapabilir ama düdüklü daha kolay oluyor bence. İsteyenler tat vermesi için çorbayı pişirmeden içine soyulmuş ufak boy soğan atıp piştikten sonra çıkarabilirler. Bu çorbayı salçalı da yapabilirsiniz. Yağla unu ilave ettikten sonra salçayı ilave edip daha sonra çorbayı ilave edebilirler.