Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates orta boy
• 1 adet soğan orta boy
• 1 adet havuç orta boy küçükse iki adet kullanabilirsiniz
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet et bulyon
• 6 su bardağı soğuk su

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayalım ve süzüp tencereye boşaltalım.
2. Patatesi havucu ve soğanı yemeklik doğrayalım.
3. Tencereye ilave edelim.
4. Tuzumuzu ve bulyonla beraber suyumuzu ekleyip, ocağın orta gözünde kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
5. İyice yumuşadıktan sonra bir 40-45 dk kadar haşlansın ki süzgeçten rahat geçsin.
6. Süzgeçten ezip geçirdikten sonra tekrar ocağa alıp az fokurdatalım.
7. Bir tavada tereyağını eritip toz biberi ekleyelim.
8. Ben içine biber kısmını koymuyorum.
9. Sadece tereyağını sıyırıp, ekliyorum.
10. Küçük çocuğum olduğu için. siz isterseniz ekleyebilirsiniz.
11. Altını kapatıp bir 10 dk kadar kapağı açık vaziyette bekletelim dinlenmesi için.
12. Sonrasında yanında limonla servis edelim. afiyet olsun. 😊