Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan kırmızı mercimek
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 adet büyük boy patates
• 3 diş sarımsak
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet etlerinden sıyrılmış kemik(kırmızı et veya tavuk olabilir)
• Karabiber
• Pul Biber
• Kuru nane
• Tuz
• Sıvı yağ

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 fincan mercimeği iyice yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz.
2. Soyup minik minik doğradığımız soğan patates sarımsak ve rendelenmiş domatesimizi üzerine döküyoruz. Kemikleri yıkayıp ilave ediyoruz.
3. Üstüne bu malzemelerin üzerini 3 parmak kadar geçecek su ilave ediyoruz )eğer çok koyulaşırsa kaynamış su ilave edip açabilirsiniz.)
4. Ocağa koymadan önce karabiber sıra ve tuz ekleyip ocağa bırakıyoruz.
5. Bütün malzemeler iyice kaynayıp özleştikten sonra ocaktan alıp kemikleri çıkarıyoruz. Blendırdan geçirip ayrı bir tasa süzüyoruz(süzgeçin dibinde sadece posası kalana kadar.)
6. Süzdüğümüz çorbayı tekrar ocağa alıyoruz bu esnada kıvamına göre kaynamış su ilave edilebilir.
7. Ayrı bir tavada 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ içine pul biberimizi döküp yağı iyice kızdırıyoruz.
8. Ocaktan almadan önce üzerine arzuya göre kuru nane ilave ediyoruz.
9. Kaynamakta olan çorbamızın üzerine döküp 10 dakika kadar kaynatmaya devam ediyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Herkese Afiyet Olsun