Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Yaklaşık 13 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 dış sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağını bir tencereye koyun, içine soğanı doğrayıp biraz kavurun. Çok kavurmayın, soğanın rengi dönmesin. İçine bir kaşık un ekleyin ve un kokusu çıkana kadar kavurun. Çok az kavurun ki soğan pembeleşmesin. Sonra içine küp küp doğranmış patatesi mercimeği sarımsak karabiber, pul biber, tuz ve suyu da ekleyip pişirelim. Pişince tel süzgeçten geçirelim. İsterseniz üstüne nane de yağda kızdırıp ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.