Süzme Mercimek Çorbası Lokanta Usulü

Süzme Mercimek Çorbası Lokanta Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• Yarım Su Bardağından 1 Parmak Az İnce Bulgur
• 2 Adet Patates
• 1 Adet Kuru Soğan
• Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber
• Yarım Çay Kaşığı Karabiber
• Yarım Çay Kaşığı Zerdeçal
• 1 Çay Kaşığı Kimyon

Süzme Mercimek Çorbası Lokanta Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri küp küp kesiyoruz, soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Kırmızı mercimeği ayıklayıp yıkayıp büyük bir tencereye koyuyoruz, üzerine doğradığımız patatesleri ve soğanı ekliyoruz.
3. Tenceremize su kaynadığında taşmayacak kadar pay bırakarak su koyuyoruz
4. Su kaynadığında ocağın altını en kısık ateşe alıp bulguru ve sıvı yağı ekliyoruz.
5. (Pişerken mercimek ve bulgur suyu çekecektir çorbamızın kıvamlı olması için suyunu çektiğinde sıcak su takviyesi yapalım).
6. 5 dakika sonra baharatlarımızı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
7. Patatesler piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz.
8. Blenderden geçiriyoruz.
9. Süzme Mercimek Çorbası Servise Hazır.
   Afiyet Olsun.