Süzme Tadında Mercimek Çorbası

Süzme Tadında Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı mercimek
• 2 orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2/3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Et yada tavuk suyu ( ben et suyu kaynatıp buz poşetlerine koyup dondurmustum onlardan 6 bulyon attım)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kadar un
• Tuz
• Nane
• Pul biber
• Yarım çay kaşığı kadar kimyon
• Tatlı kırmızı biber
• Yeteri kadar su

Süzme Tadında Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm 🤗
Sizlere genellikle hepimizin çok sevdiği, geleneksel çorbamız mercimek çorbasının salçasız yaptığım tarifini kendimce vereceğim.

1. Öncelikle tenceremize patates, soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. Yıkadığımız mercimeği ve sıvı yağı da ilave edip göz kararı suyunu ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
3. Çorbamız kaynayıp, mercimeğimiz falan piştikten sonra altını kapatıp blendrda pütür kalmayacak şekilde çekiyoruz.
4. Çektikten sonra baharatlarını ve et ya da tavuk suyunu katıp eğer yoğun olduysa kaynar su da ekleyip altını açarak tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
5. O bir yandan kaynaya dursun sos tavamıza tereyağını alıp eritiyoruz. Eridikten sonra unu ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz.
6. Bir yandan kaynayan mercimeğe ekleyerek bir beş dakika daha kaynatıp çorbamızı finalliyoruz. 👏🏻

Dilerseniz sizler nane ve biberini katmayıp servis ederken birazcık yağ ile yakıp üzerine sunum yapabilirsiniz.