Tadı Damağınızda Kalacak İçli Köfte Tarifim

Tadı Damağınızda Kalacak İçli Köfte Tarifim'in Malzemeleri

İç malzemesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 3 – 4 adet yeşil biber
• 250 gram lik kavanozla domates sosu
• Silme 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Köftesi için;

• 1 paket köftelik ince bulgur
• 1 buçuk su bardağı irmik
• 5 yemek kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 7 – 8 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tadı Damağınızda Kalacak İçli Köfte Tarifim'in Yapılışı

1. Öncelikle bir tavaya kıymayı ve sıvı yağı koyalım kıyma kavrulurken soğanları ve biberleri doğrayıp, ekleyelim kavuralım daha sonra domates sosunu ve salçasını ekleyelim biraz daha kavuralım tüm baharatları, tuzunu ekleyelim biraz daha kavuralım.
2. Derin bir kabın içine bulguru koyalım irmiği ekleyelim sıcak suyu üzerine gezdirelim iyice karıştıralım bekletelim biraz.
3. Yumuşayınca içine unu ekleyelim soğanı rendeleyelim salçayı baharatları tuzu yumurtayı ekleyelim iyice hamur kıvamını alıncaya kadar yoğuralım.
4. Daha sonra köfte hamurundan cevizden biraz büyük parça koparalım elimizde bastırarak biraz açalım içine kıyma harçtan koyup kapatalım oval şekil verelim.
5. Tüm hamuru ve kıymayı bitirinceye kadar bu şekilde yapalım bittikten sonra tencereye sıvı yağı koyalım ısınınca hazırladığımız köfteleri kızartalım. Sıcak olarak servis edelim. Şimdiden afiyet olsun 🥰🥰🥰