Tadı Damakta Kalan Patlıcanlı Lazanya

Tadı Damakta Kalan Patlıcanlı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 domates konservesi
• 1 paket domates suyu (500 gram)
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 dilim kereviz
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 defne yaprağı
• 400 gram kaşar veya mozarella rendesi
• 2-3 patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 6 yaprak fesleğen
• 1 paket lazanya makarnası

Tadı Damakta Kalan Patlıcanlı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerede kıymayı iki çeşit yağ ile kavurun, buharada soğanı, kerevizi, ve havuçları rondoda iyice küçültün ve kıymaya ekleyin. 3 dakika kadar kavurduktan sonra parça domateslere ve domates suyunu ilave edin.
2. Sarımsakları ezin ve baharatlarını da ekleyerek ağzını kapatıp 30 dakika orta kısık ateşte pişirin. En son fesleğenleri içine kesip koyun ve tencerenin altını kapatın.
3. Patlıcanları yıkayın, soyun ve uzun şeritler kesip tepsiye dizin. Fırça yardımı ile üzerine üç yemek kaşığı zeytin yağını sürün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
4. Büyük dikdörtgen borcama yada küçük tepsiye ilk önce sosundan başlayarak üç kepçe tepsinin tabanına iyice dağıtın.
5. Ardından makarnaları her yerine döşeyin.
6. Bu işlemin üzerine dört sıra olacak şekilde tekrar makarna, üzerine kıymalı harç, üzerine kaşar rendesi ve en üstünede patlıcanları dizerek yukarıya doğru sıralayın.
7. En üzerine sosunu döktükten sonra bol kaşar rendesi dağıtın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin. Bu harika lezzeti mutlaka deneyin. 👌🏼😊