Tadına Doyamayacağınız Pratik İçli Köfte

Tadına Doyamayacağınız Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı kaynamış su
• 3 orta boy patates (Büyükse 2 adet)
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

İçi için;

• 250 gram kıyma (Ben yağlı kıyma kullandığım için içine ekstra yağ koymadım)
• 3 orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

İçi piştikten sonra eklemek için;

• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz

Üzerine

• İsteğe bağlı limon maydanoz vs ile renklendirebilirsiniz.

Tadına Doyamayacağınız Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri haşlayıp hazır edelim.
2. Bulgur kaynar su ile ıslatılır. İyice dinlenen soğuyan bulgura patatesler ve diğer tüm malzemeler eklenerek güzelce yoğrulur bir kenara alınır.
3. İçi için kıyma kavrulmaya başlanır, kıyma çok kavrulmadan hemen suyunu salar salmaz içerisine robottan çektiğimiz soğanlar eklenir.
4. Birlikte kavurmaya devam edilir. Çok kurutmamak gerekir.
5. İçerisine maydanoz ve ceviz hariç tüm malzemeler eklenir karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
6. Maydanoz ve cevizi hazırladığımız iç soğuduktan sonra ekleyeceğiz.
7. Ben yuvarlak olan borcamı kullandım, dileyen küçük dikdörtgen olan borcamda da yapabilir.
8. Dışı için hazırladığımız malzeme tam 2 ye ayrılır.
9. Yarısı poğaça yapar gibi elimizde yuvarlanıp yuvarlanıp yağlanmış tepsinin altına dizilir.
10. En son elimizi hafif ıslatıp hafif hafif bastırarak tepsinin tabanına düzlenir.
11. Araya kıymalı harç dökülür düzlenir.
12. En üste yine kalan bulgur oklava yardımı ile borcam ebadında açılıp tepsinin en üstüne eklenir. Dilimlenir.
13. Pişmek için fırına gireceği sırada üzerine zeytinyağ gezdirilir.
14. Piştikten sonra üzerine eritilmiş tereyağ coss diye gezdirilir 😋.

Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.