Tadına Doyulmayan Fırında Kapya Biber Dolması

Tadına Doyulmayan Fırında Kapya Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet dolmalık kapya biber kullandım

İçi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 tepeleme dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı kabuğu soyulmuş rendelenmiş domates veya yazın hazırladığımız kavanoz domates sosundan
• 4 yemek kaşığı hakiki nar ekşisi (Doğal Katkısız Nar Ekşisi Yapımı
• 1 dolu yemek kaşığı kuru fesleğen veya reyhan yeşil varsa oda kullanılabilir
• 1 tatlı kaşığı kurunane
• 2 adet yeşil sarımsak
• 2 adet yeşil soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı eritip kullandım
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yeterli miktarda tuz salçaların tuzuna dikkat ederek ekleyin
• Yarım limonun suyu

Pişirme Sosu İçin

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kurunane

Tadına Doyulmayan Fırında Kapya Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar
Sizlerle Lezzetine doyulmayan 👌👌👌 harika fırında kapya biber dolmasi tarifi paylaşacağim gerçekten muhteşem oluyor mutlaka denemelisiniz arkadaşlar.
Buyurun yapımına başlayalım👍👍👍
👌👌👌👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇.

1. Sevgili arkadaşlar öncelikle işe 2 su bardağı pirinci ayıklayıp iyice yıkayıp üzerini geçecek kadar ılık su ve bir tatlı kaşığı tuzun içinde bekleterek başlayalım.
2. Kıymamızı kavuralım.
3. Kıymamız kavrulurken biz yeşilliklerimizi yeşil soğan, sarımsak ,nane ve maydanozu iyice yıkayıp ince ince doğrayalım.
4. Kıymamız suyunu salıp iyice çekmeden ocağımızı kapatalım.
5. Kıymamız biraz sulu kalsın ki dolmamız fırında pişeceği için hem kıymanın suyu lezzet katacaktır hemde harcımız biraz daha sulu olacaktır. 👌👌
6. Ardından biberlerimizi bir oyacak ve bıçak yardımıyla zedelemeden içlerinin çekirdeklerini temizleyip yıkayalım hazır beklesin. 😊😊
7. Şimdi harcımızı birleştirelim. 👌👌👌
8. Isladığımız pirinçlerin suyunu iyice süzelim.
9. Üzerine salçaları ve nar ekşisini ilave edip iyice harmanlayalım.
10. Şimdi kavrulmuş kıymayı bütün baharatları domates sosunu yarım limonun suyunu ve yağları da ilave edip iyice harmanlayalım. Şimdi Yeşillikleri de ilave edelim ve iyice harmanlayalım.
11. Tuzunu da kontrol edip tamam ise harcımız hazır demektir. Ellerinize sağlık muhteşem bir dolma harcınız oldu. 👌👌👌
    Şimdi biberlerimizi yıkadıktan ve içini iyice temizledikten sonra harcımızdan içlerini doldurup dilerseniz asma yaprağıyla dilerseniz patates dilimi ile.
12. Asma yaprağı ile kapatacaksanız yaprağı doldurarak da kapatabilirsiniz bu sayede yaprak sarmanızda olur çok da güzel olur yapraklar ziyan olmamış olur
13. Kapatıp fırın tepsimize veya büyük dikdörtgen borcama dizelim.
14. Ardından 1 su bardağı ılık suyun içine zeytinyağı kurunane ve 1 yemek kaşığı domates salçasını iyice karıştırıp dolmalarımızın üzerlerine gezdirelim.
15. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında dolmalarımızı konrollü şekilde pişmeye bırakalım.
16. Fırın tepsimizi alt tarafa yerleştirelim ki biberlerin üzeri yanmasın.
17. Alt tarafa derken enn alta değilde üste çok yakın olmasın anlamında söyledim.
18. Tabi ki dolmalarımız pişince üzerleri hafif yanık gibi görūnecektir fakat o hafif yanık görüntü dolmaya fırında pişmişlik lezzeti veriyor mükemmel bir lezzet oluyor.

Deneyecek arkadaşlara afiyet Sağlik olsun Sevgiyle kalin 😊😊👍👍👌👌👌👌