Tadına Doyum Olmayan Mercimek Köfte

Tadına Doyum Olmayan Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek kaynatmak için 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• Damak tadınıza göre tuz, kimyon, pul biber ve karabiber

Tadına Doyum Olmayan Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekler yıkıyoruz bir tencere de üzerini 3 su bardağı su ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Suyunu çekince bulguru içine atıyoruz ve yaklaşık yarım saat kadar kapağı kapalı olarak bekletiyoruz.
3. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Salça ilave edip bir kaç dakika daha kavuruyoruz ve baharatları ekliyoruz.
5. Dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan ekleyip ve soğutuyoruz. Soğuyunca güzelce yoğuruyoruz.
6. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz.
7. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve çiğ köfte şekli verip servis tabağına diziyoruz.

Afiyetle yemeniz dileğiyle Allah’a emanet olun ☺️.

Not: kusura bakmayın aceleden aşamaları çekmeyi unutmuşum 😅.