Tahin Soslu Patetesli Kıymalı Karnıyarık Böreği

Tahin Soslu Patetesli Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hazır yufka

Kıymalı patates içi için :

• 2 adet haşlanmış patates(soyulup rendelenecek )
• 250 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranacak)
• 2 adet ince yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber, karabiber

Böreğin sosu için :

• 1 su bardağı maden suyu
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 küçük boy çay bardağı yoğurt
• 1 küçük boy çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tahin
• 1 tatlı kaşığı un
• 1. çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

Üzerine sürmek için:

• 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Böreklerin orta kısmı için :

• 4 adet çeri domates
• 2 adet ince yeşil biber

Tahin Soslu Patetesli Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağları koyalım soğanı kıymayı koyup kavuralım tuzu biberleri serpip karıştıralım .
2. Haşlanmış rendelenmiş patatesi ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Maydanozu ekleyip yine karıştıralım ocağın altını kapatalım .
4. Böreğin sos malzemelerini derin bir kapta iyice çırpalım.
5. Yufkayı tezgaha yayalım sostan her yerine sürelim .
6. Ortadan ikiye keselim hamur kare olacak şekilde üç yuvarlak kısmını katlayalım .
7. Ortasını patatesli kıymalı içten 2 yemek kaşığı koyalım dört tarafını zarf şeklinde katlayalım.
8. Yağladığımız unladığımız tepsiye katladığımız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizelim .
9. Ortalarını bıçakla biraz keselim ortadan kestiğimiz domates doğradığımız yeşil biberi koyalım.
10. Kenarlarına yağla çırpılmış yumurta sarısı sürelim çörekotu serpelim.
11. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dk sonra 180 derecede 20 dk daha pişirelim afiyet olsun.

Not :fırının ısısını kendi fırınınıza ayarlayabilirsiniz