Tahinli Cevizli Matruşka Çöreği (Rus Çöreği)

Tahinli Cevizli Matruşka Çöreği (Rus Çöreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 gr maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz (yemek kasığı ucuyla)
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı ılık süt
• 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 50 gr tereyağı (3 yemek kaşığı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

• 1 su bardağı tahin
• 3 yemek kaşığı şeker
• Çekilmiş ceviz

Not: Orijinal tarifin yarısıdır. Ayrıca tarifin orijinalinde tarçın ve şeker karışımı kullanılıyor, tahin tercih etmeyenlere tarçın alternatif.

Tahinli Cevizli Matruşka Çöreği (Rus Çöreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza maya, ılık süt, şeker, tuz ve vanilyayı aktaralım.
2. Maya eriyince azar azar unu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
3. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
4. Bezeleri elimizde açıp, içine tahin sürelim, ceviz serpelim. İsterseniz bu aşamada tekrar toz şeker serpebilirsiniz.
5. Rulo yapıp, iki ucunu birleştirelim.
6. Yan koyup fotoğraftaki gibi bıçakla keselim, tepsiye dizip pişirelim. Üzerine bir şey sürülmüyor.
7. Fırından çıkınca, sıcakken toz şeker ya da tarçın serpebilirsiniz. Ben pudra şekeri tercih ettim.

Afiyet olsun.