Tahinli Cevizli Susamlı Pizza (Muhteşem Lezzet)

Tahinli Cevizli Susamlı Pizza (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza Hamuru İçin:

• 1/3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı yumuşamış tereyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı
• Un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak kadar, yaklaşık 1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı)

Tahin Dolgusu İçin:

• 1/2 (yarım) su bardağı tahin
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Ceviz

Tahinli Cevizli Susamlı Pizza (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unun bir kısmını yoğurma kabına alıp, ortasını havuz gibi açın.
2. Bu havuza; ılık su, ılık süt, toz şeker, maya, sıvı yağ, tereyağı ve yumurta akını, unun kenar kısımlarına da tuzunu koyun ve yavaş yavaş un ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
3. Yaklaşık 10 dakika, hamuru güzelce yoğurun ve mayalanması için üzerini bir buzdolabı poşeti ile örtün ve minimum 1 saat olmak üzere, yaklaşık 1,5 saat kadar dinlenmeye alın.
4. Mayalanma süreci sonunda, hamurumuz en az iki katı büyüklüğüne ulaşmış, çok güzel kabarmış olacaktır. Gazını alma maksatlı kısa bir süre tekrar yoğurup, açmaya başlayabilirsiniz.
5. Tezgahınıza un serperek hamuru istediğiniz büyüklüğe gelene kadar, bir oklava yardımıyla açın. Kenarlarını kıvıracağımız için, tepsi çapından biraz daha büyük açarak pay bırakın.
6. Fırın tepsinizi, sıvı yağ ile güzelce yağlayın ve hamuru tepsiye yerleştirin.
7. Tahini, suyu ve toz şekeri bir kapta bir araya getirin ve bir çatal veya çırpma teli ile özleşene kadar, 1-2 dakika güzelce karıştırın.
8. Pizza hamurunun kenarlarını resimlerde görünen biçimde kıvırın ve ortasına tahinli harcı dökerek, eşit şekilde her tarafına yayın.
9. Pizzanın kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün.
10. Ardından kenarlarına ve ortasına susam serpiştirin.
11. Son olarak da üzerine cevizleri dizin ve 200 derecelik fırına verin. (Eğer arzu ederseniz, cevizleri bütün bütün değil de kırarak da serpebilirsiniz. )
12. Hamuru pişene kadar, fırında pişirmeye devam edin. (Fırınınıza göre takip edin, yaklaşık 15-20 dakika sürüyor. )
13. İlk sıcaklığı çıktığı gibi, nefis tahinli susamlı cevizli pizzamız servise hazırdır. 😋😋

Afiyet olsun. 🍕🍕 🎊🍴💕😍 🍕🍕