Tahinli Haşhaşlı Çörek

Tahinli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya

İçi için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı haşhaş
• Yarım su bardağından az fazla toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Arzunuza göre iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

1. Maya, su ve şekeri derin bir kapta karıştıralım.
2. 5 dk mayanın aktifleşmedik için üzerini kapatıp bekleyelim.
3. Diğer hamur için olan malzemeleri kaba ekleyip yoğuralım.
4. 45 dk mayalandıralım.
5. İçi için olan malzemeleri ayrı bir kapta karıştıralım.
6. Mayalanan hamuru 6 bezeye bölelim, 5 dk dinlendirelim.
7. Hafif unlayarak merdaneyle servis tabağı kadar açalım.
8. Üzerine bolca tahinli karışımdan sürelim.
9. Diğer bezelere de aynısını uygulayalım.
10. Sadece en son bezenin üstüne hiç bir şey sürmeyelim.
11. Yağla ve karışımla iyice yumuşayan bezeleri elimizle üzerine hafif hafif bastırarak büyütelim.
12. Yarım ay olacak şekilde ortadan ikiye keselim.
13. Aynı yine bakacak şekilde üst üste koyalım.
14. İki parmak kalınlığında kesip buralım. Uçlarını birleştirelim.
15. Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırına verelim.