Tahinli Haşhaşlı Çörek Böyle Bir Lezzet Yok

Tahinli Haşhaşlı Çörek Böyle Bir Lezzet Yok Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
• 5-5,5 su bardağı un

İçi için;

• 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı tahin
• 4-5 yemek kaşığı toz şeker
• Dilerseniz çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Tahinli Haşhaşlı Çörek Böyle Bir Lezzet Yok Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın.
2. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
3. Biraz bekleyip diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. İç harcı için bütün malzemeleri derin bir kasede iyice karıştırın.
6. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 3 eşit parçaya bölün.
7. Her bir hamuru merdane ile acabildiginiz kadar açın.
8. İç harcından sürüp yayın.
9. Rulo şeklinde sarın 2 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
10. Hamurların hepsini bu şekil yapıp tepsiye dizin.
11. Tepsinin üzerine örtü örtüp yarım saat mayalandırın.
12. Mayalanınca üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
14. Sonra servis yapın. Dilerseniz fazlasını buzluğa atıp sonradan çıkarıp ısıtıp tüketebilirsiniz.