Tahinli Nohut Köftesi

Tahinli Nohut Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 2-3 yemek kaşığı un(aldığı kadar)

Kızartmak için;

• Ayçiçek yağı

Salata için;

• 1 adet marul
• Karışık mevsim yeşillikleri

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Su

Tahinli Nohut Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Sosa eğer normal yoğurt kullanırsanız su eklemenize gerek yok.

1. Nohutların bir gece önceden suya koyup, bekletiyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı büyük parçalarla doğrayarak başlıyoruz. Başka bir kenarda maydanozu ince ince kıyıyoruz.
3. Nohut, soğan ve sarımsağı bir parçalayıcıya alıp çok hafif çekiyoruz.
4. Ardından içerisine pul biber, kimyon, karabiber, tuz ve tahini ekleyip, çekmeye devam ediyoruz ama lapa bir kıvam almayacak.
5. Çok fazla çekmiyoruz. Çektiğimiz karışımı bir karıştırma kabına alıyoruz. Ardından maydanozları nohutlu karışımın içerisine alıyoruz.
6. Bu karışıma 2 yemek kaşığı un ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Unumuzu yavaşça ekleyelim çünkü katı bir kıvam istemiyoruz.
7. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Elinize yapışır kıvamda olsun endişe etmeyin.
8. Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın.Derin yağda köftelerimizi kızartıyoruz.
9. Salata için;Yeşilliklerinizi yıkıyoruz ve kabaca doğrayıp servis tabağımızın tabanına koyuyoruz.
10. Köftelerimizi de üzerlerine serpiştiriyoruz.Son olarak sosumuzu da azar azar üzerlerine koyuyoruz.Afiyet olsun 🤗🤗