Tahinli Pide

Tahinli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardagı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 3-4 su bardağı un

Tahinli sos için;

• 1 çay bardağı tahin
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su
• Etrafına sürmek için yumurta sarısı

Tahinli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve su bir cezveye alınarak ısıtılır, toz şeker ilave edilerek erimesi sağlanır, parmak yakmayacak kıvama gelince ocaktan alınır.
2. Uygun bir kaba sıvı malzemeler alınır, kuru maya eklenir karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilerek ele yapışan bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Sosu için bir kaba tahin ve şeker alınır karıştırılır katı kıvam alınca su ile istediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırılır.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Bir kase yardımıyla hamurun ortası açılır. Yetecek kadar tahin sosu eklenir.
5. Tüm hamura bu işlem uygulanır. Etrafına yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.