Tahinli Pide

Tahinli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yarım su bardağı tahin
• 3 çorba kaşığı şeker
• 5 çorba kaşığı sıcak su
• Susam

Tahinli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içerisine maya ve şekeri koyup karıştırın. Üzerini örtüp 5 dakika mayalanmasını bekleyin.
2. Yoğurma kabına unu alın. Ortasına havuz gibi açın. Mayalı sütü, tuzu, yumurtanın akını ve sıvı yağı ekleyin. Ekleyin yumuşak bir hamur yoğurun üzerini örtüp bir saat mayalandırın.
3. Üzeri için; tahin, şeker ve sıcak suyu şeker eriyinceye kadar karıştırın.
4. Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Elinizle ortasına elinizle bastırarak havuz gibi açıp kenarlarını yükseltin. Yani pide şekli verin.
5. Ortasının kabarmaması için çatalla delikler açın. 2 çorba kaşığı tahinli harçtan sürün. Üzerine şeker serpin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam ekin.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin afiyet olsun.