Tahinli Pide

Tahinli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 3 su bardağı un
• 1, 5 tatlı kaşığı İnstant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta akı içine sarısı dışına
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı tahin
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı kadar su
• Yumurtanın sarısı kenarlarına sürmek için

Tahinli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ünü koyup ortasına havuz yapıp malzemelerin hepsi ilave edilip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
2. Uzun süre yoğurursak daha puf puf hamur elde etmiş oluruz.
3. Yoğurma işlemi bitikten sonra kabın üzerini streç film ile kapatıp bir saat sıcak bir yerde bir saat mayalanması için bekletiyoruz.
4. Hamur mayalanırsın içimizi hazırlıyoruz.
5. Tahin şeker ve suyu karıştırıp şekeri iyice eritiyoruz.
6. Hamurumuz mayalanınca bir kere daha havası inmesi için yoğurup bezelere ayırıyoruz. Ben 8 beze elde ettim.
7. Elimizle açtırıp ortasını havuz şeklinde açtırıyoruz. Kenarları hafif kalın içi biraz ince olması gerekiyor.
8. Şekil verdiğimiz pidelerimizi yağlı kağıt serili tepsimize koyuyoruz.
9. Üzerine tahinimizden koyup kenarlarına yumurta sarımızı sürüyoruz.
10. Her pidenin üzerine bir iki tutam toz şeker serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
11. İsterseniz sıcak isterseniz soğuk servis yapabilirsiniz her iki şekilde de mükemmel lezzet mutlaka deneyip bana da fotoğraf göndermeyi unutmayın Afiyet Olsun🍭