Tahinli Pide

Tahinli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un yaklaşık 4.5 ila 5 su bardağı (kontrollü ekleyin) ben tam buğday unu da ekledim.siz isterseniz eklemeyebilirsiniz.

Hamuru yoğurmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arası için;

• Tahin
• Şeker (İsteğe bağlı)

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı tahin
• 1 adet yumurta sarısı (Akı hamurun içine)
• 1 yemek kaşığı pekmez

Tahinli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıyoruz en son unu azar azar ekliyoruz yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olması lazım.
2. Üzerini örtüp 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra hamurumuzu 5 eşit parçaya bölüyoruz beze yapıyoruz.
4. Her bir bezeyi açıp içine tahin sürüp 2 yemek kaşığı şeker atıp rulo yapıyoruz.
5. Rulo yaptığımız hamurumuzu ince ince elimizle yuvarlayıp açıyoruz.
6. Daha sonra tepsiye alarak kendi etrafında döndürüp üzerine çok az bastırıyoruz bir yemek kaşığı tahin sürüp bekletiyoruz.
7. Diğer bezelerimize de aynı işlemi yapıyoruz ve birbirine ekleyerek döndürme işlemini yapıyoruz.
8. Hamurlarımızın üzerine biraz daha bastırıp pekmez ve yumurtayı karıştırıp hamurlarımızın üzerine sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Ben bu ölçülerle 2 tepsi büyük boy tahinli yaptım siz dilerseniz küçük küçük tahinli yapabilirsiniz. İster sıcak ister soğuk servise hazırlıyoruz afiyet olsun.